昨年、私たちはGrown and Gatheredのマットとレンティルと共に限定版の着物を作成しました。私たちは、天然染料に対する共通の愛と、花を使って模様を作り出す可能性について意気投合しました。花は、彼らが小さな花と農産物の農家として情熱を始めた場所です。彼らはメルボルンから1時間以上離れたギルフォードに住んでおり、自然と完全に調和した生活を送っています。彼らは自分たちの農産物や花を育て、家畜も飼育しています。彼らは並外れた農家であるだけでなく、それ以上の存在でもあります。彼らは信じられないほどの料理人、著者、教育者、ブロガー、そして持続可能性の提唱者でもあります。彼らは本物の生活を送り、真に持続可能な存在であることの完璧な例です。穏やかな月曜日の朝、私たちはこの二人と座り、彼らの生活、お互いのこと、そして世界で最も愛していることについていくつか質問しました。

これは難しいかもしれませんが、果物と野菜のどちらですか？
M: 野菜！もちろん。
L: 野菜！

究極の朝食は？
M: うちの鶏のゆで卵。トースト。たっぷりのバター。塩。ブラックコーヒー。
L: スクランブルエッグ、美味しいサワードウブレッド、ピクルスいくつか、バター、塩、胡椒。または本当に美味しい朝食スムージー。

どのように一日を始めますか？何があなたにとって良い調子を整えますか？
M: 庭に出ること。摘むべきものを摘み、手入れすべきものを手入れすること。
L: 座ること。少し時間をとって、一日をゆっくりと味わうのが好きです！

これほど商業化された世界において、都市の快適さを手放し、よりシンプルで持続可能な生活を送ることは、一見すると気が遠くなるようなことです。あなたにとって、このプロセスはどうでしたか？
M: 全然。田舎での生活はずっと快適です、ははは！渋滞もなし。汚染もなし。広々。大好きです。
L: マットの言ったことに同感です。良いコミュニティがあり、自分たちに合った人々に囲まれていれば、それは素晴らしいことです。 

現在の、より季節感のある生活を築くために何かを犠牲にしたと感じることはありますか？
M: いいえ。最初は、農場で孤立していた頃は、良い友達が周りにいないことを本当に寂しく思いました。でも、今は村に住んでいるので、欲しいものはすべて手に入ります！

地球から食を得て生きることの最高の点は何ですか？「これぞ、すべてに価値がある」と立ち止まって思わせる瞬間は？
M: 食事。自分で育てたものを食べること。あるいは、他の人が育てたおすそ分けを食べること。これ以上のものはありません。
L: ええ、自然から一年中、育てる（そして集める）、食べる、料理するというシンプルな作業です。本当に私たちの大好きなことです。

今から10年後、自分たちはどうなっていると思いますか？
M: 全然わからない。そんな先のことを考えられる人なんているのか！私たちはあまり計画を立てるのが得意じゃないんだ。うまくいけば、イタリアで赤ワインを飲んでるかな。
L: そんな先の計画は立てないことにしています。人生は予期せぬものだから。思っているほど、次に何が起こるかなんてわからないから。

パートナーが作ってくれたお気に入りの食事は何ですか？
M: ああ、たくさんありすぎる。実はレンティルが作るもので世界で一番好きなのは彼女のクッキーなんだ。よくコーヒーとクッキーだけで一日を始めるんだけど、いつも手作りのクッキーがあるなんて、僕は世界で一番ラッキーな男だと感じるよ。すごい奴だ。
L: たくさんありすぎます。でも、彼のフリースタイルシチュー（毎回少しずつ違う）が一番でしょうね。

今読んでいる本は何ですか？
M: ドクター・アーネ・ルービンスタインの「男たちの誕生」。通過儀礼と、少年たちを真の大人にする方法について書かれているんだ。まだ子供はいないけど、友達の子供たちが今、その転換期を迎え始めていて、みんなで彼らを本物の男にしたいと思っているんだ、ははは！現代社会には、そういう男性がもっと必要だからね。
L: ジャネット・ウォールズの「ガラスの城」（また！は）。